料理の失敗

こんにちは、管理人のつゆきです

 

昨日は久しぶりになんちゃって炊き込みご飯を作ったんです

 

が、久しぶりすぎて失敗

 

簡単レシピだったのに失敗して、自分に幻滅です

 

作った料理？はサバの炊き込みごはん！

 

レシピ

①圧力なべにお米を入れて３０分浸水

②３０分後、何回か水を入れ替えてお米を洗います

③洗米後、水＋さば１缶まるごと＋醤油＋みりんを入れて蓋をする

④火にかけ、圧力をかける

⑤ピンが上がったら圧力が抜けるまで放置

⑥出来上がり

 

こんな簡単なレシピなのに失敗するなんて逆に笑えます。

 

失敗原因

なんで失敗したかというと

「水の入れ忘れ」

 

水を入れ忘れたことによって、水分量が必要量の半分ぐらいしかなかったんですよね。

上記失敗によって、蓋を開けた瞬間

なべ底は焦げ付き、上部のお米も固い状態で全然食べられる状態ではありませんでした。

 

一口食べるととっても固い、これ食べたらお腹壊す・・・

 

対処方法

まず、１杯分茶碗によそって、醤油と水を各々小さじ１ずつご飯にかけました

その状態でラップをかけ、レンジに投入してW600で２分温めました

 

レンジから出すと水分のお陰で先ほどよりも柔らかい！

ワサビとのりを混ぜて頂きました。

６割は食べられるぐらい柔らかくなりましたが、残り４割りは少し芯が残っているような・・・って感じですね

 

普段は箸が進むごはんですが、今回の失敗作は中々箸が進まず食べきるのに３０分かかりました。

 

なので圧力鍋に水を１５０ｃｃ入れてもう一度点火！

圧力がかかる手前まで火にかけて３０分ほど放置しました。

 

結果、電子レンジで温めるだけよりは美味しいご飯になりましたが

なべ底の焦げは悪化する結果となりました。

 

あとは、試していませんがおじやにしたりと、ご飯を煮込むしかないかな、と思っています。

 

うっかりからご飯が残念な結果になった日でした。

 

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